ゆで落花生の作り方と保存方法

たなか野菜畑の掘りたて大粒生落花生は9月初旬から10月下旬まで収穫・出荷です。

おすすめの食べ方は「ゆで落花生」！

□美味しい茹で方

・生落花生　４００g

・水1.5L

・塩小さじ２〜３

（１）鍋に生落花生、水、塩を入れます。

（２）中火で３０〜４０分茹でます（できれば落とし蓋をする）

（３）茹で加減を確認して、足りなければもう１０〜２０分。

□上手な保存方法

日持ちがしないので、茹でたらできるだけ早めにお召し上がりください。冷蔵庫では２〜３日保存できます。

それよりも長く保存したい場合は茹でてから冷凍庫に入れてください。電子レンジで１−２分加熱すれば食べれます。

□できるだけ早く加熱してください

掘り立ての落花生は生ものなので、手に入れたらできるだけ早く茹でると美味しさが保たれます。秋限定の味をぜひ美味しく食べてください。

↓　土から掘り立ての落花生。一粒一粒手で選別しながら収穫しています。